ENSALADA DE MELVA Y DIENTE DE LEÓN

ENSALADA DE MELVA Y DIENTE DE LEÓN

DIFICULTAD:  Baja

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

TIEMPO DE COCCIÓN: 25 MINUTOS 

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

2 melvas

500 gr.de diente de león

50 gr. de aceitunas negras

2 cebolla ene vinagre

Agua

Aceite de oliva

Vinagre

Sal

 

ELABORACIÓN:

Se cuecen las melvas en una olla con agua y sal y una vez cocidas se les retira la piel y las espinas.

A continuación se lavan las hojas de diente de león con abundante agua y se trocea.

Por último, se pican las cebollas en vinagre.

En un bol de cuello ancho se disponen todos los ingredientes y se aliña con aceite, vinagre y sal. 

Se decora con un puñado de aceitunas negras.