viernes, 9 de mayo de 2014

CUANDO SE AMA

CUANDO SE AMA

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Decirle a alguien
      que le amas es algo que viene del corazón, el primer lugar que te hizo amarle, desde el principio. Es algo imposible de describir, nace con una mirada, crece al conocerse y se nutre de cada momento, cada palabra, cada mirada…
      El amar a una persona es ser paciente y amable, no es ser celoso ni arrogante, ni orgulloso o agresivo. El amor no es ciego, sólo mira lo que realmente importa… aquello por lo que ha nacido en el primer lugar, a él no le importa ni el color ni el tamaño, si tiene pobreza o riqueza, obesidad o delgadez, atributos bonitos o feos, sólo importa lo que hay dentro… quien es esa persona en verdad.
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      El amor no es ciego, ni sordo, ni estúpido, de hecho mira más allá de lo que jamás dirá. Va más allá de uno y muestra quien de verdad somos a esa persona. Estar enamorados requiere ver a esa persona como de verdad es; amar es conocer todo lo bueno y malo y aun así quererle por quien es. El amor no es siempre color de rosa, porque no puedes tener amor sin dolor; el sacrificio es parte de lo que significa amar a alguien, ya que si no tienes disposición a sacrificarte por esa persona pues simplemente no la amas.
      Amar es poder confiar el uno en el otro, saber que al igual recibiríamos una bala por esa persona, y que ésta también estará dispuesta a hacerlo; saber que sin importar que esa persona estará ahí contra viento y marea. Amar es hacer que lo imposible sea posible para que esa persona amada esté feliz.
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    Amar significa tener fuertes e inquebrantables sentimientos por un mejor amigo, familia o por la persona con quien estés en la relación romántica. El amor es un sentimiento que representa afecto infinito hacia la persona querida en tu corazón.

EL VIEJO ARBOL

EL VIEJO ÁRBOL
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Había una vez un árbol... y el árbol amaba a un niño... y el muchacho venía todos los días y cogía sus hojas. Y con ellas hacía coronas e imaginaba ser el rey del bosque... y trepaba por su tronco... y se colgaba de sus ramas... y comía manzanas... y jugaba al escondite... y cuando se cansaba se dormía a la sombra... y el muchacho amaba muchísimo al árbol... y el árbol era feliz... pero el tiempo pasaba... y el muchacho crecía... y el árbol, con frecuencia estaba solo...
Un día el muchacho se acerco al árbol y éste le dijo:
-Ven, muchacho trepa por mi tronco y colúmpiate en mis ramas y come manzanas y juega en mi sombra y sé feliz...
- Soy demasiado grande para trepar y jugar - dijo el muchacho -. Necesito dinero. ¿Puedes darme un poco de dinero?
- Lo siento - dijo el árbol -, pero no tengo dinero. Solo tengo unas hojas y manzanas. Coge las manzanas, muchacho, y véndelas en el mercado de la ciudad. Entonces tendrás dinero y serás feliz...
En seguida, el muchacho subió al árbol, cogió sus manzanas y se las llevó. Y el árbol fue feliz... y el muchacho se alejó. Se fue muy lejos sin poder ver al árbol... y el árbol estaba triste... y un buen día el muchacho volvió... y el árbol se estremeció de alegría y dijo:
- Ven, muchacho, y trepa por mi tronco y colúmpiate en mis ramas y se feliz.
- Estoy demasiado atareado - dijo el muchacho - para trepar por tu tronco. Necesito una casa para cobijarme. Necesito calor como el comer. Quiero una esposa, quiero tener hijos y por eso necesito una casa.
- Yo no tengo casa - dijo el árbol -. El bosque es mi casa. Pero tu puedes cortar mis ramas y construir una casa. Entonces serás feliz...
Y el muchacho cortó sus ramas... las llevó para construir una casa... y el árbol era feliz... y el muchacho se fue lejos y no pudo ver más al árbol por mucho tiempo...
Y cuando el muchacho regresó... el árbol no podía hablar, cargado de emoción.
- Ven, muchacho - balbuceó -, ven a jugar.
- Soy demasiado viejo y asediado por la tristeza para jugar - dijo el muchacho -. Necesito un barco que me lleve muy lejos de aquí. ¿Me puedes dar un barco?
- Corta mi tronco y fabrica un barco - dijo el árbol -. Luego podrás navegar hasta playas lejanas... y serás feliz...
Y el árbol era feliz..., aunque no enteramente... le faltaba compañía... y después de mucho tiempo..., el muchacho regreso de nuevo.
- Lo siento muchacho - dijo el árbol -. Pero no me queda nada... mis manzanas desaparecieron.
- Mis dientes son demasiado débiles para comer manzanas - dijo el muchacho
- Mis ramas... han desaparecido - dijo el árbol -. Ya no puedes columpiarte en ellas.
- Soy demasiado viejo para columpiarme en ellas - dijo el muchacho -.
- Mi tronco ha desaparecido - dijo el árbol -. Ya no puedes trepar.
- Estoy demasiado cansado para trepar -dijo el muchacho -.
- Lo siento - sollozó el árbol -. Quisiera darte algo... pero ya no me queda nada... solo un raigón. Lo siento...
- Ahora necesito muy pocas cosas - dijo el muchacho -. Solo un lugar tranquilo para sentarme y descansar... Estoy demasiado cansado...
- Bueno - dijo el árbol enderezándose todo o que pudo con gran esfuerzo -. Bueno, sientate. Un viejo raigón solo sirve para asiento y descanso... ven, siéntate...
Y el muchacho lo hizo... y el árbol era feliz..., feliz..., feliz.
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Extraído de "The Given Tree" o "EL ÁRBOL GENEROSO"
Autor: ©Shel Silverstein

BIENAVENTURANZAS DE LOS ABUELOS

POR AMOR A ELLOS.
BIENAVENTURANZAS DE LOS ABUELOS
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Benditos los que son capaces de comprender que me tiembla el pulso y que mis pasos son lentos y vacilantes.
Benditos los que se acuerdan de que mis oídos ya no oyen bien y que a veces no entiendo todo.
Benditos los que saben que mis ojos ya no ven bien, y no se impacientan cuando se me cae algo de las manos y se rompe.
Benditos los que no se avergüenzan de mi torpeza al comer y me hacen un lugar en la mesa familiar.
Benditos los que me escuchan aunque les cuente mil veces el mismo cuento, o los mismos recuerdos de mi juventud.
Benditos los que no me hacen sentir de más y me demuestran su afecto con delicadeza y respeto.
Benditos los que encuentran tiempo para estar a mi lado y enjugar mis lágrimas.
Benditos los que me tiendan su mano cuando me llegue la noche y deba presentarme ante Dios.

jueves, 8 de mayo de 2014

DÉJAME DORMIR MAMA

DÉJAME DORMIR MAMA
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DÉJAME DORMIR, MAMÁ
Hijo mío, por favor,
de tu blando lecho salta.
Déjame dormir, mamá,
que no hace ninguna falta..
Hijo mío, por favor,
levántate y desayuna.
Déjame dormir, mamá,
que no hace falta ninguna.
Hijo mío, por favor,
que traigo el café con leche.
Mamá, deja que en las sábanas
un rato más aproveche..
Hijo mío, por favor,
que Colombia entera se afana.
¡Que no! ¡Que no me levanto
porque no me da la gana!
Hijo mío, por favor,
que el sol está ya en lo alto.
Déjame dormir, mamá,
no pasa nada si falto.
Hijo mío, por favor,
que es la hora del almuerzo.
Déjame, que levantarme
me supone mucho esfuerzo.
Hijo mío, por favor,
van a llamarte haragán.
Déjame, mamá, que nunca
me ha importado el qué dirán.
Hijo mío, por favor,
¿y si tu jefe se enfada?
Que no, mamá, déjame,
que no me va pasar nada.
Hijo mío, por favor,
que ya has dormido en exceso..
Déjame, mamá, que soy
diputado del Congreso
y si falto a las sesiones
ni se advierte ni se nota.
Solamente necesito
acudir cuando se vota,
que los diputados somos
ovejitas de un rebaño
para votar lo que digan
y dormir en el escaño.
En serio, mamita mía,
yo no sé por qué te inquietas
si por ser culiparlante
cobro mi sueldo y mis dietas.
Lo único que preciso,
de verdad, mamá, no insistas,
es conseguir otra vez
que me pongan en las listas.
Hacer la pelota al líder,
ser sumiso, ser amable
Y aplaudirle, por supuesto,
cuando en la tribuna hable.
Y es que ser parlamentario
fatiga mucho y amuerma.
Por eso estoy tan molido.
¡Déjame, mamá, que duerma!
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Bueno, te dejo, hijo mío.
Perdóname, lo lamento.
¡Yo no sabía el estrés
que produce el Parlamento!

martes, 6 de mayo de 2014

LA MARIPOSA AZUL

LA MARIPOSA AZUL

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La Mariposa Azul

Había
un viudo que vivía con sus dos hijas curiosas e inteligentes. Las niñas siempre hacían muchas preguntas. A, algunas de ellas, el padre sabía responder a otras no. Como pretendía ofrecerles la mejor educación, mando a las niñas de vacaciones con un sabio que vivía en lo alto de una colina.
El sabio siempre respondía todas las preguntas sin siquiera dudar. Impacientes con el sabio, las niñas decidieron inventar una pregunta que él no sabría responder. Entonces, una de ellas apareció con una linda Mariposa Azul que usaría para engañar al sabio.
-”¿Qué vas a hacer?” preguntó la hermana,
-”Voy a esconder la mariposa en mis manos y preguntarle al sabio si está viva o muerta”. Si el dijese que está muerta abriré mis manos y la dejaré volar, si dice que está viva la apretaré y la aplastaré”.
Y así cualquiera que sea su respuesta, sería una respuesta equivocada!.
Las dos niñas fueron entonces al encuentro del sabio, que estaba meditando.
“Tengo aquí una mariposa azul. Dígame, sabio, está viva o muerta?
Muy calmadamente el sabio sonrió y respondió
“Depende de ti ….. Ella está en tus manos”
Así es nuestra vida, nuestro presente y nuestro futuro. No debemos culpar a nadie cuando algo falle, somos responsables por aquello que conquistamos (o no conquistamos). Nuestra vida está en nuestras manos, como la mariposa azul….. Nos toca a nosotros escoger que hacer con ella.

miércoles, 30 de abril de 2014

DEMASIADO CANSADA PARA RENDIRME

DEMASIADO CANSADA PARA RENDIRME

TEXTO ORIGINAL DE:

DEMASIADO CANSADA PARA RENDIRME
Voy a seguir creyendo, aún cuando la gente pierda la esperanza.
Voy a seguir dando amor, aunque otros siembren odio.
Voy a seguir construyendo, aún cuando otros destruyan.
Voy a seguir hablando de Paz, aún en medio de una guerra.
Voy a seguir iluminando, aún en medio de la oscuridad.
Y seguiré sembrando, aunque otros pisen la cosecha.
Y seguiré gritando, aún cuando otros callen.
Y dibujaré sonrisas, en rostros con lágrimas.
Y transmitiré alivio, cuando vea dolor.
Y regalaré motivos de alegría donde solo haya tristezas.
Invitaré a caminar al que decidió quedarse…
Y levantaré los brazos, a los que se han rendido.
Porque en medio de la desolación,
siempre habrá un niño que nos mirará, esperanzado, esperando algo de nosotros,
y aún en medio de una tormenta, por algún lado saldrá el sol
y en medio del desierto crecerá una planta.
Siempre habrá un pájaro que nos cante, un niño que nos sonría y una mariposa que nos brinde su belleza.
Pero… si algún día ves que ya no sigo, no sonrío o callo, solo acércate y dame un beso un abrazo o regálame una sonrisa, con eso será suficiente, seguramente me habrá pasado que la vida me abofeteó y me sorprendió por un segundo.
Sólo un gesto tuyo hará que vuelva a mi camino.
Nunca lo olvides..

viernes, 18 de abril de 2014

EL SENTIDO COMUN HA MUERTO

El sentido común ha muerto

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Hoy lloramos la muerte de un querido amigo, 'Sentido Común', que ha estado entre nosotros durante muchos años. 
Nadie sabe a ciencia cierta cuántos años tenía, puesto que los datos sobre su nacimiento hace mucho que se han perdido en los vericuetos de la burocracia.Será recordado por haber sabido cultivar lecciones tan valiosas como que hay que trabajar para poder tener un techo propio sobre la cabeza; que se necesita leer todos los días un poco; saber por qué los pájaros que madrugan consiguen lombrices, y también por reconocer la validez de frases tales como 'la vida no siempre es justa' y 'tal vez haya sido yo el culpable'.
Sentido Común vivió bajo simples y eficaces consignas (no gastes más de lo que ganas), y estrategias parentales confiables (los adultos están a cargo, no los niños).
Su salud comenzó a deteriorarse rápidamente cuando se aplicaron reglas bien intencionadas pero ineficaces: informes respecto a un niño de seis años acusado de abuso sexual por haber dado un beso a una compañera de clase;  adolescentes que debieron irse a otro colegio por haber denunciado a un compañero distribuidor de droga, y una maestra despedida por reprender a un alumno indisciplinado, sólo hicieron que empeorara su condición.
Sentido Común perdió terreno cuando los padres atacaron a los maestros, sólo por hacer el trabajo en el que ellos fracasaron: disciplinar a sus ingobernables hijos.
Declinó aún más cuando las escuelas debieron requerir un permiso de los padres para administrar una aspirina, poner protector solar, o colocar una tirita a un alumno. 
Aunque eso sí, no podían informar a los padres si una alumna estaba embarazada y quería abortar.
Sentido Común perdió el deseo de vivir cuando los Diez Mandamientos se convirtieron en material risible, algunas iglesias en negocios, y los criminales empezaron a recibir mejor trato que sus víctimas.
Para Sentido Común fue un duro golpe que uno ya no pueda defenderse de un ladrón en su propia casa, pero que el ladrón pueda demandarnos por agresión; y que si un policía mata a un ladrón, incluso si éste estaba armado, sea inmediatamente investigado por exceso de defensa, cuando no acusado de gatillo fácil.
Y así, muchísimos casos más de nuestra vida terrenal.
La muerte de Sentido Común fue precedida por la de sus padres, Verdad y Confianza; la de su esposa, Discreción;  la de su hija, Responsabilidad, y la de su hijo, Raciocinio.
Le sobreviven sus tres hermanastros: 'Conozco Mis Derechos', 'Otro Tiene la Culpa', y 'Soy Una Víctima de la Sociedad'.
No hubo mucha gente en su funeral porque muy pocos se enteraron de que se había ido.
AUTOR DESCONOCIDO.

jueves, 17 de abril de 2014

AMOR Y BENEVOLENCIA

AMOR Y BENEVOLENCIA
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AMOR, BENEVOLENCIA

Amor
es el componente que, individualmente, es el más poderoso y necesario en la vida. Amor es el origen y fundamento de todas las interacciones humanas. Es tanto dar como recibir. Nos permite llegar más alto y más allá de nosotros mismos, sentir a otra persona y que esa otra persona nos sienta a nosotros. Es la herramienta por medio de la cual aprendemos a sentirla más excelsa realidad — Di-s.

AMOR ES TRASCENDENCIA
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Amor en el Amor

Examina el aspecto afectivo del amor, la expresión del amor y su grado de intensidad. Todos tienen la capacidad de amar en su corazón. La pregunta es si, y cómo, lo concretamos y expresamos.

Pregúntate a ti mismo;
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* ¿Cuál es mi capacidad de amar a otra persona? * ¿Tengo problemas de dar? ¿Soy mezquino o egoísta? * ¿Me cuesta dejar entrar a otro en mi vida? * ¿Tengo lugar para otro? * ¿Permito que haya lugar para alguien más? * ¿Le temo a mi vulnerabilidad, a abrirme y salir lastimado?

Cómo expreso amor! * ¿Soy capaz de comunicar mis verdaderos sentimientos? * ¿Me contengo de expresar mis sentimientos por miedo a la reacción del otro? * O, por el contrario: ¿expreso con frecuencia mucho amor demasiado pronto? * ¿Malinterpretan otros mis intenciones?

A quién amo! * ¿Amo solamente a aquellos con quienes me siento vinculado y que se vinculan conmigo?

* ¿Tengo la capacidad de amar a un extraño, de tender una mano solidaria a alguien a quien no conozco? * ¿Expreso amor solamente cuando ello es cómodo?

¿Por qué tengo problemas con el amor y qué puedo hacer al respecto? * ¿Incluye mi amor los otros seis aspectos de Jésed, sin los cuales el amor se vería distorsionado e incapaz de concretarse realmente?
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— EJERCICIO DEL DÍA:

Encuentra una nueva manera de expresar amor a un ser querido.

miércoles, 16 de abril de 2014

LAS MANOS DE MI MADRE

LAS MANOS DE MI MADRE

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El otro día me quedé mirando fijo las manos de mi madre. Ella estaba tendida sobre la cama, descansando un rato, y no se percató de mi entrada furtiva a su alcoba. La miré de pies a cabeza, pero sus manos me llamaron mucho la atención.
Las manos de mi Madre están arrugadas. Sus venas se ven abultadas y gruesas líneas de piel, como cordoncillos, dispersos, se cruzan entre sí. De primera intención
sus manos me parecieron feas, pero me puse a meditar en lo que esas manos significaban para mí, y al mirarlas de nuevo las vi hermosas, dignas, fuertes, como envueltas en una luz diamantina.
Esas manos fueron tiernas y débiles un día; luego fueron creciendo y cobraron fuerzas, y se hicieron bonitas.
Pero el peso de los años y el sello del trabajo las envejecieron y arrugaron. Ahora son manos de una mujer madura; noble que se ha ido doblegando ante los ímpetus de la vida. Yo amo esas manos. Ellas se abrieron para cargarme cuando apenas yo era un bultito de carne y huesos. Siempre estuvieron solícitas para guiar mis pasos trémulos en mi niñez, inciertos en mi juventud y aún no siempre firmes en mi madurez.
Esas manos prepararon con amor sin igual los alimentos que me dieron vida. Más de una vez apretaron la vara para castigarme por alguna falta cometida. Fueron manos constructoras, que tenían el encanto de transmitir amistad e inyectar estímulo. Por los dedos de esas manos se derrama la luz de un corazón amante, o fueron como hilos dorados que se entretejieron a mi alrededor para darme protección.
En el hogar esas manos se mantuvieron ocupadas haciendo mil cosas, siempre abiertas para hacer el bien. Ahora son manos temblorosas, arrugadas y sin mucha fuerza. Pero no han dejado de ser una inspiración para mí, porque ellas todavía se estiran para abrirle la puerta al hijo que vuelve a la casa.
Para sostener la taza de café con que me obsequia durante mis visitas o para saludar a cuantos se acercan a ella. En la tela de la historia, las manos de las madres han hecho mucha labor. Antes de salir del cuarto, yo me incliné y besé las manos, las bellas manos de mi dulce Madre.
Y tú, ¿te has detenido a contemplar las manos de tu Madre? Ámala, dale el amor que necesita ahora que la tienes, recuerda que el pasado está muerto, el presente es ahorita, pero el futuro no existe.
Mi Rincón de Poesía

sábado, 12 de abril de 2014

MANOS QUE ORAN

MANOS QUE ORAN

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La Oración de Consagración
Había dos jóvenes hermanos que soñaban con ser pintores. Ambos deseaban estudiar dibujo, pero se vieron impedidos por la pobreza. Así que, hicieron una promesa: “Si tú estudias primero, entonces yo trabajaré para pagarte tus estudios”. Cuando tengas éxito como pintor, entonces me pagarás mis estudios, y yo podré estudiar pintura también”.

Pasaron
los años, y uno de ellos terminó los estudios, logró notable reconocimiento ante los demás, como pintor. Cuando obtuvo su certificado de graduación, fue corriendo a su hermano que estaba trabajando en un restaurante. Las luces del local estaban apagadas, pero escuchó la voz de su hermano orando en un rincón: “Dios Padre, gracias porque mi hermano pudo terminar sus estudios de pintura. Después de trabajar tantos años, mis manos se han endurecido y no podré pintar nunca más. Pero es suficiente que mi hermano se haya hecho pintor. Si algo deseo, Señor, es que él que es tan talentoso, pueda dibujar mucho mejor que yo y sea un gran pintor. Ayúdame a orar siempre por él”.
El joven que vio a su hermano desde afuera del restaurante, fue grandemente conmovido por ese hermoso corazón, que no dudó en sacrificarse por él. Con sus ojos llenos de lágrimas pudo recordar, una vez más, sus manos maltratadas. Esas manos fueron las que pintó. Esta es la hermosa obra de Albrecht Durero, “Manos que oran”. Durero había dibujado las sacrificadas manos de su hermano Albert, aquellas que oraban por él.
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El corazón de Jesús es de aquel que se sacrifica por su amigo y le demuestra amor, aquel que ora por el éxito de su hermano aunque él no lograra alcanzar su sueño. Jesús ofreció sus manos por nosotros, para que lográramos el éxito más grande de toda nuestra vida, que es la vida eterna.
Confesaos vuestras ofensas unos a otros, y orad unos por otros, para que seáis sanados.
La oración eficaz del justo puede mucho.
Santiago 5:16
Tomado del libro Tiempo Con Dios
Autor: Lee Yeong-hun

viernes, 11 de abril de 2014

SOLEDAD

SOLEDAD

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Hoy
me he sentido acompañado, pero aun no comprendo de quien, es como una compañera de aventuras, me ha estado siguiendo el día entero, ni respirar profundo me ha permitido, me acompana hasta en aquellos momentos en que mas la anhelo, aun no reconozco su figura, pero ahí esta pegadita a mi, como si fuera mi sombra, casi no le dirijo la palabra pero se que es capaz de escuchar mis pensamientos. Me quiero refugiar de ella pensando que en cuanto alguien llegue a casa podre ya no sentirla, pero vaya sorpresa que me llevo al darme cuenta de que por mas acompañada que este, ella sigue pegada a mi. Sigo sin hablar, ella sigue escuchando mis pensamientos, no tengo en que distraerme, voy a mi habitación y acomodo mis cajones, ella sigue aquí y no me ayuda.

      Termino los cajones y comienzo con el armario, saco toda la ropa, la miro, la descuelgo y la acomodo por color, no mejor por textura, no lo ideal seria por forma y tipo, la vuelvo a colgar y para mi desgracia termino muy, muy rápido, aunque ya no pienso en ella y ya no la siento, me doy la vuelta muy emocionado y me la topo de nuevo, ahí sentandita en la cama observandome y riendo un poco. Varias horas después, ahí sigue, incansable, incapaz de moverse, siempre quietecita pero muy atenta a mis actos, me observa, me acosa, me incomoda y cuando mas harto estoy de ella me susurra al oído que le gusta verme desprotegido y desamparado y que seguirá ahí hasta que yo logre acostumbrarme a su presencia, yo le sonrió desafiante y con un grito ahogado solo logro decirle que a mi no me vencerá, salgo corriendo asustado, sin mirar  atrás, cuando siento que ya llegue muy lejos gritando de alegría digo que me deshice de ella, solo logre escuchar su risa, ahí estaba algo agitada a mi lado. Ya por la noche, en la oscuridad de mi habitación ella se acomoda en el otro lado de la cama, se dispone a descansar de su agobiante acoso hacia mi persona, duermo resignado a su lado, deseando que por la mañana ya no este ahí.
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    Duermo incómodamente, con trabajos descanso, pienso mucho en mis seres queridos y en que no están ahí conmigo, pienso en ti y en tu amor pero no me sirven de mucho por que tampoco estas conmigo en ese instante, solo esta ella y ya estoy tan harto que no se que hacer. Por la mañana ella sigue ahí, no se movió ni un centímetro, me resigno y le hago la platica, ella se queda muda y estática, le insisto pero  lo mismo, decido mejor cambiarme y salir de casa, el día esta muy gris, al igual que mi humor, tomo una chaqueta, salgo a caminar por las calles y solo pienso en como deshacerme de ella, y si la estrangulo??, o mejor le doy un muy buen golpe?? o si me doy la vuelta y la abrazo y caminamos de la mano??, si le digo que todo estará bien??. Quiero llevarla de la mano a caminar, ella se niega, yo me enojo y vuelvo a anhelarla y cuando esto sucede me doy cuenta de quien es ella, de que su forma no la había distinguido por que la histeria me cegaba, la miro a los ojos y me doy cuenta de que ella a diario me acompana, vigila mis pasos y es mi mas fiel companera y así mismo la peor de mis enemigas, cierro los ojos, la abrazo y al oído le digo GRACIAS POR SIEMPRE ESTAR AHÍ, SOLEDAD… MI FIEL AMIGA.
 

HAZME EL AMOR

HAZME EL AMOR
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Hazme el amor
De esa forma
Morbosa y dulce
En que sabes hacerlo.
Hazlo en la penumbra,
Entre el frío y el calor,
Entre lo seguro
Y lo incierto,
Entre tu y yo.

Hazme el amor
Fuerte, duro, apasionadamente;
Muérdeme, desgarrarme,
Que se consuma mi alma
Fundiéndose en tus deseos,
Cumpliendo tus ansias.
Hazme el amor
Dulce, suave, tierno,
Despacio
Por todos los recovecos
Y pliegues de mi cuerpo,
Por que te necesito
En todos lados.

Hazme el amor
Y crea un universo
Para nosotros dos,
Házmelo y oblígame
A gritar cuánto te quiero
Y a gemir desde mi corazón
Cuánto te amo.

Separa tus muslos,
Abre mi mente,
Quiero entrar en tí,
Hazte presente,
Déjate sentir,
Vuélvete
Parte de mí.

Hazme el amor,
Yo me agitaré como las olas
Al ser rozadas por la barca;
Como la luna,
Vacía en mí tu plata;
Rompe en mí
Las leyes de la física,
Hazme el amor
Como si fuera la muerte,
Para que así
Podamos
Morirnos juntos.
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miércoles, 9 de abril de 2014

REFLEXIONES

REFLEXIONES

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Si por un instante Dios se olvidara de que soy una marioneta de trapo y me regalara un trozo de vida, aprovecharía ese tiempo lo más que pudiera. Posiblemente no diría todo lo que pienso, pero en definitiva pensaría todo lo que digo.

      Daría valor a las cosas, no por lo que valen, sino por lo que significan.

      Dormiría poco, soñaría más, entiendo que por cada minuto que cerramos los ojos, perdemos sesenta segundos de luz.

      Andaría cuando los demás se detienen, despertaría cuando los demás duermen.

      Si Dios me obsequiara un trozo de vida, vestiría sencillo, me tiraría de bruces al sol, dejando descubierto, no solamente mi cuerpo, sino mi alma.

      A los hombres les probaría cuan equivocados están al pensar que dejan de enamorarse cuando envejecen, sin saber que envejecen cuando dejan de enamorarse.

      A un niño le daría alas, pero le dejaría que el solo aprendiese a volar.

      A los viejos les enseñaría que la muerte no llega con la vejez, sino con el olvido.

      Tantas cosas he aprendido de ustedes, los hombres… He aprendido que todo el mundo quiere vivir en la cima de la montaña, sin saber que la verdadera felicidad está en la forma de subir la escarpada.

      He aprendido que cuando un recién nacido aprieta con su pequeño puño, por primera vez, el dedo de su padre, lo tiene atrapado por siempre.

      He aprendido que un hombre sólo tiene derecho a mirar a otro hacia abajo, cuando ha de ayudarle a levantarse.

      Son tantas cosas las que he podido aprender de ustedes, pero realmente de mucho no habrá de servir, porque cuando me guarden dentro de esa maleta, infelizmente me estaré muriendo.

      Trata de decir siempre lo que sientes y haz siempre lo que piensas en lo más profundo de tu corazón.

      Si supiera que hoy fuera la última vez que te voy a ver dormir, te abrazaría fuertemente y rezaría al Señor para poder ser el guardián de tu alma.

      Si supiera que estos son los últimos minutos que te veo, te diría "Te Quiero" y no asumiría, tontamente, que ya lo sabes.

      Siempre hay un mañana y la vida nos da siempre otra oportunidad para hacer las cosas bien, pero por si me equivoco y hoy es todo lo que nos queda, me gustaría decirte cuanto te quiero, que nunca te olvidaré.

      El mañana no lo está asegurado a nadie, joven o viejo. Hoy puede ser la última vez que veas a los que amas. Por eso no esperes más, hazlo hoy, ya que si mañana nunca llega, seguramente lamentaras el día que no tomaste tiempo para una sonrisa, un abrazo un beso y que estuviste muy ocupado para concederles un último deseo.

      Mantén a los que amas cerca de ti, diles al oído lo mucho que los necesitas quiérelos y trátalos bien, toma tiempo para decirles, "lo siento" "perdóname", "por favor", "gracias" y todas las palabras de amor que conoces.

      Nadie te recordará por tus nobles pensamientos secretos. Pide al Señor la fuerza y sabiduría para expresarlos.

      Finalmente, demuestra a tus amigos y seres queridos cuanto te importan".

    Gabriel Garcia Marquez

martes, 8 de abril de 2014

ENAMORADO

ENAMORADO

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Tu piel penetrando
      en mi ser, provocando un eclipse total, no hay tan maravilloso fenómeno natural, que el sentir tu piel junto a la mía, que el oír tus gemidos cuando te encuentras en el clímax de tan maravillosa arte.

Dos
cuerpos, dos
      almas fundidas en una misma, simplemente un ser divinamente unido somos tu y yo.
      Dos corazones latiendo con el mismo soneto se encuentran al estar en esta eterna pasión.
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      Tu respiración agitada, mi más hermosa melodía de amor, tus brazos rodeando mi cintura son mi éxtasis total.
      Un aroma único, es el de mi más hermosa inspiración sexual, un sabor tan inigualable, tan gratificante es aquel que con amor y con excitación puedo conseguir de ti.
      Dos almas que un día se fundieron, es imposible que las puedan separar.
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      Más hoy puedo decirte que tu eres mi más hermosa y pasional estrofa de seducción.
      Mátame con este amor, permite morir entre tus brazos, en aquel momento, en el que tu alma y la mía, lleguen al éxtasis total, permite que todos aquellos cerillos se enciendan al mismo tiempo, para que puedan provocar la luz más maravillosa que pueda existir.
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    Tan dichosa soy que una vida no bastará para demostrar este amor tan inmenso, tan pasional, tan único que siento por ti y por ese maravilloso cuerpo que bien podrían confundir con las olas del mar
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AMAR

AMAR


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Amar a un ser humano es aceptar la oportunidad de conocerlo verdaderamente y disfrutar de la aventura de explorar y descubrir lo que guarda más allá de sus máscaras y sus defensas; contemplar con ternura sus más profundos sentimientos, sus temores, sus carencias, sus esperanzas y alegrías, su dolor y sus anhelos; es comprender que detrás de su careta y su coraza, se encuentra un corazón sensible y solitario, hambriento de una mano amiga, sediento de una sonrisa sincera en la que pueda sentirse en casa; es reconocer, con respetuosa compasión, que la desarmonía y el caos en los que a veces vive son el producto de su ignorancia y su inconsciencia, y darte cuenta de que si genera desdichas es porque aún no ha aprendido a sembrar alegrías, y en ocasiones se siente tan vacío y carente de sentido, que no puede confiar ni en si mismo; es descubrir y honrar, por encima de cualquier apariencia, su verdadera identidad, y apreciar honestamente su infinita grandeza como una expresión única e irrepetible de la Vida.

Amar
a un ser humano es brindarle la oportunidad de ser escuchado con profunda atención, interés y
espeto; aceptar su experiencia sin pretender modificarla sino comprenderla; ofrecerle un espacio en el que pueda descubrirse sin miedo a ser calificado, en el que sienta la confianza de abrirse sin ser forzado a revelar aquello que considera privado; es reconocer y mostrar que tiene el derecho inalienable de elegir su propio camino, aunque éste no coincida con el tuyo; es permitirle descubrir su
verdad interior por si mismo, a su manera: apreciarlo sin condiciones, sin juzgarlo ni reprobarlo, sin
pedirle que se amolde a tus ideales, sin exigirle que actúe de acuerdo con tus expectativas; es valorarlo por ser quien es, no por como tu desearías que fuera; es confiar en su capacidad de aprender de sus errores y de levantarse de sus caídas más fuerte y más maduro, y comunicarle tu fe y confianza en su poder como ser humano.
Amar a un ser humano es atreverte a mostrarte indefenso, sin poses ni caretas, revelando tu verdad
desnuda, honesta y transparente; es descubrir frente al otro tus propios sentimientos, tus áreas
vulnerables; permitirle que conozca al ser que verdaderamente eres, sin adoptar actitudes prefabricadas para causar una impresión favorable; es exponer tus deseos y necesidades, sin esperar que se haga responsable de saciarlas; es expresar tus ideas sin pretender convencerlo de que son
correctas; es disfrutar del privilegio de ser tu mismo frente al otro, sin pedirle reconocimiento alguno, y
en esta forma, irte encontrando a ti mismo en facetas siempre nuevas y distintas; es ser veraz, y sin miedo ni vergüenza, decirle con la mirada cristalina, “este soy, en este momento de mi vida, y esto que soy con gusto y libremente, contigo lo comparto…si tú quieres recibirlo”.
Amar a un ser humano es disfrutar de la fortuna de poder comprometerte voluntariamente y responder
en forma activa a su necesidad de desarrollo personal; es creer en él cuando de si mismo duda,
contagiarle tu vitalidad y tu entusiasmo cuando está por darse por vencido, apoyarlo cuando flaquea, animarlo cuando titubea, tomarlo de las manos con firmeza cuando se siente débil, confiar en él cuando algo lo agobia y acariciarlo con dulzura cuando algo lo entristece, sin dejarte arrastrar por su
desdicha; es compartir en el presente por el simple gusto de estar juntos, sin ataduras ni obligaciones impuestas, por la espontánea decisión de responderle libremente.
Amar a un ser humano es ser suficientemente humilde como para recibir su ternura y su cariño sin
epresentar el papel del que nada necesita; es aceptar con gusto lo que te brinda sin exigir que te dé
lo que no puede o no desea; es agradecerle a la Vida el prodigio de su existencia y sentir en su presencia una auténtica bendición en tu sendero; es disfrutar de la experiencia sabiendo que cada día es una aventura incierta y el mañana, una incógnita perenne; es vivir cada instante como si fuese el
último que puedes compartir con el otro, de tal manera que cada reencuentro sea tan intenso y tan
profundo como si fuese la primera vez que lo tomas de la mano, haciendo que lo cotidiano sea siempre una creación distinta y milagrosa.
Amar a un ser humano es atreverte a expresar el cariño espontáneamente a través de tu mirada, de
tus gestos y sonrisas; de la caricia firme y delicada, de tu abrazo vigoroso, de tus besos, con palabras
francas y sencillas; es hacerle saber y sentir cuanto lo valoras por ser quien es, cuánto aprecias sus
iquezas interiores, aún aquellas que él mismo desconoce; es ver su potencial latente y colaborar
para que florezca la semilla que se encuentra dormida en su interior; es hacerle sentir que su
desarrollo personal te importa honestamente, que cuenta contigo; es permitirle descubrir sus
capacidades creativas y alentar su posibilidad de dar todo el fruto que podría; es develar ante sus ojos el tesoro que lleva dentro y cooperar de mutuo acuerdo para hacer de esta vida una experiencia más rica y más llena de sentido.
Amar a un ser humano es también atreverte a establecer tus propios limites y mantenerlos firmemente; es respetarte a ti mismo y no permitir que el otro transgreda aquello que consideras tus
derechos personales; es tener tanta confianza en ti mismo y en el otro, que sin temor a que la relación se perjudique, te sientas en libertad de expresar tu enojo sin ofender al ser querido, y puedas manifestar lo que te molesta e incomoda sin intentar herirlo o lastimarlo. Es reconocer y respetar sus limitaciones y verlo con aprecio sin idealizarlo; es compartir y disfrutar de los acuerdos y aceptar los desacuerdos, y si llegase un día en el que evidentemente los caminos divergieran sin remedio, amar es ser capaz de despedirte en paz y en armonía, de tal manera que ambos se recuerden con gratitud por los tesoros compartidos.
Amar a un ser humano es ir más allá de su individualidad como persona; es percibirlo y valorarlo como una muestra de la humanidad entera, como una expresión del Hombre, como una manifestación palpable de esa esencia trascendente e intangible llamada “ser humano”, de la cual tu formas parte; es reconocer, a través de él, el milagro indescriptible de la naturaleza humana, que es tu propia naturaleza, con toda su grandeza y sus limitaciones; apreciar tanto las facetas luminosas y
adiantes de la humanidad, como sus lados obscuros y sombríos; amar a un ser humano, en realidad, es amar al ser humano en su totalidad; es amar la auténtica naturaleza humana, tal como es, y por
tanto, amar a un ser humano es amarte a ti mismo y sentirte orgulloso de ser una nota en la sinfonía de este mundo.

¿QUE EDAD TIENES ABUELA?

¿QUE EDAD TIENES ABUELA?

Imagen  Una tarde un nieto estaba charlando con su abuela sobre los acontecimientos actuales. Entonces, él pregunto: ¿Qué edad tienes abuela?.
La abuela respondió: Bueno, dejame pensar un minuto… Nací antes de la televisión, las vacunas contra la polio, las comidas congeladas, la fotocopiadora, los lentes de contacto, la píldora anticonceptiva y el freesbe. No existían los radares, las tarjeta de crédito, el rayo láser o los patines en linea. No se había inventado el aire acondicionado, las lavavajillas, las secadoras y las prendas se ponían a secar al aire fresco.
“Gay” era una palabra respetable en inglés que significaba una persona contenta, alegre y no homosexual, al que cariñosamente le llamábamos loca. De lesbianas, nunca habíamos oído hablar y los muchachos no usaban aretes. Tu abuelo y yo nos casamos y después vivimos juntos, y en cada familia había un papá y una mamá. El hombre todavía no había llegado a la luna y no existían los aviones de propulsión a chorro para pasajeros. Nací antes de la computadora, las dobles carreras universitarias, las terapias de grupo y los psicólogos. Hasta que cumplí 25, llamé a cada policía y a cada hombre “señor” y a cada mujer “señora” o “señorita”. En mis tiempos la virginidad no producía cancer. Tener una relación era llevarse bien con los primos.
Nuestras vidas estaban gobernadas por los 10 mandamientos, el buen juicio y el sentido común. Nos enseñaron a diferenciar entre el bien y el mal y a ser responsables de nuestros actos. Creíamos que la comida rápida era lo que la gente comía cuando estaba apurada. Hablando de máquinas, no existían los cajeros automáticos, las máquinas de helado en las paleterías, los radio reloj despertador, ni los hornos de microondas, para no hablar de los video cassettes ni las filmadoras de video.
Si en algo decía “Made in Japan” se le consideraba una porquería y no existía “Made in Korea” ni “Made in Taiwan”. No se había oído de Pizza Hut, McDonalds o el café instantaneo ni los endulzantes artificiales. Se podía comprar un chevrolet Coupé nuevo por 600 dolares (pero, ¿Quién lo tenia?). Había tiendas donde se compraban cosas por 5 y 10 centavos,los helados, las llamadas telefónicas, los pasajes de autobús y la Pepsi, todo costaba 10 centavos.
En mi tiempo “Hierba” era algo que se cortaba y no que se fumaba; “Coca” era una gaseosa y la música de rock era la que hacia la mecedora de la abuela. “Chip” significaba un pedazo de madera, “hardware” era la ferretería y el “software” no existía.
Fuimos la última generación que creyó que una señora necesitaba un marido para tener un hijo. Ahora dime, ¿Cuántos años crees que tengo?… “¿Más de cien?” “No, mi amor… solamente 60!”.

BUDÍN DE PAN

BUDÍN DE PAN


INFORMACIÓN NUTRICIONAL (POR PORCIÓN).
Hidratos de carbono: 33 g
Grasas: 4 mg
Calorías: 60
Colesterol: 26 mg.
Autor: Lic. Cristina Maceira
INGREDIENTES
■ 3 tazas de leche descremada caliente
■ 1 taza de edulcorante en polvo (frasco)
■ 3 cucharadas de margarina light 0%trans derretida
■ 1 huevo
■ 2 claras
■ 1 cucharadita de canela en polvo
■ Una pizca de sal
■ 2 y 1/2 tazas de pan en cubitos (del día anterior)
PREPARACIÓN
1) Combinar la leche con el edulcorante, la margarina, el huevo, las claras, la canela y la pizca de sal.
2) Agregar los cubitos de pan. Mezclar y dejar reposar durante 10 minutos.
3) Volcar en una fuente para horno de 22 cm de diámetro humedecida con rocío vegetal. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada de 40 a 45 minutos o hasta que al insertar un cuchillo (o un palillo), éste salga limpio. Dejar entibiar y servir.

ENSALADA DE FRESAS, MANGO Y AGUACATES.

Ensalada de fresas, mango y aguacates

 
Ingredientes
(4 porciones)
2 aguacates
1 ½ taza de fresas frescas, en rebanadas delgadas
2 mangos, pelados y picados en cubitos
½ taza de cilantro, finamente picado
½ lima, en gajos
Sal y pimienta
Preparación
1. Parte los aguacates a la mitad y separa la carne de la cáscara con cuidado de no romperla. Reserva las cáscaras.
2. Corta los gajos de lima por la mitad.
3. Pica el aguacate en cubitos y mézclalo con las fresas, el mango, el cilantro y la lima. Refrigera por media hora.
4. Sirve la mezcla usando las cáscaras de aguacate como plato. Decora con una ramita de cilantro.

SOPA DE POLO CUBANA

Sopa de pollo cubana

 
Ingredientes
2 litros de caldo
2 pedazos de pollo
2 libras de papa
½ taza de fideo
1 cebolla
1 diente de ajo
6 tomates
3 ajíes
Perejil
Pizca de colorante, azafrán, orégano y comino
Sal a gusto
Instrucciones
Ponga el pollo en una olla con agua suficiente. Listo el caldo, prepare un mojo en aceite con un diente de ajo machacado, una cebolla, tomates, ajíes y un poco de perejil, todo bien picado.
Añada dos cucharones de caldo en ese mojo y cuando haya hervido un rato, azafrán y orégano tostados y una pizca de comino machacado.
Cuele el mojo y únalo al caldo, añada las papas crudas y el fideo.
Mantenga al fuego hasta que todo esté bien blando. Sazone con sal, pimienta y zumo de naranja agria ó limón verde.

domingo, 6 de abril de 2014

RATATOUILLE

RATATOUILLE

 
 

Desde hace mucho tiempo tenía ganas de preparar este plato de verduras Francés. En mi blog no abunda la comida francesa, tengo que reconocer que muchos platos los veo muy complejos y creo que no tengo la soltura necesaria para poder prepararlos. Sin embargo el rico plato provenzal de hoy si lo veía adsequible para no dejarlo pasar. Vamos con el plato, que supongo que más de uno de los que pasáis por aquí no desconocéis.

Ingredientes:

4 calabacines pequeños
2 berenjenas
2 pimientos rojos
2 pimientos verdes
2 tomates carnosos
2 cebollas
3 dientes de ajo
8 cucharadas de aceite de oliva
1 ramillete de hierbas: perejil, romero, mejorana, tomillo, estragón y ajedrea
Sal
Pimienta recién molida

Instrucciones:

Cortamos los calabacines en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente y las berenjenas en dados.. Dividimos los pimientos en dos mitades, quitamos las pepitas y troceamos. Escaldamos los tomates, pelamos y partimos en trozos. Picamos las cebollas y los ajos. Calentamos el horno a 180 grados.

Calentamos por otra parte el aceite en una sartén y doramos la cebolla ligeramente. A continuación agregamos la berenjena y el pimiento. Rehogamos durante unos minutos. Poco después, incorporamos el calabacín y el tomate. Salpimentamos  las verduras y espolvoreamos con el ajo picado.

Mezclamos todos los ingredientes a fondo con cuidado. Colocamos las especias sobre la verdura y tapamos la cazuela. Introducimos la cazuela en el horno y dejamos que las verduras se cuezan durante 1 hora.  Servimos  caliente o templada. Se puede convertir en una excelente guarnición de un plato de carne o de pescado e incluso como la tomamos en casa como plato principal.

miércoles, 2 de abril de 2014

BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y NUECES DE VEGANO

martes, 1 de abril de 2014

PELAIES FREGIDETES

FRITURA DE PELAYAS
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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
1 Kg. de pelayas
2 huevos
Harina
1 limón
Aeite de oliva
Sal
PREPARACIÓN:
Se limpian las pelayas y se pasan por huevo y harina. A continuación se frien en una sartén con abundante aceite hasta que se hayn dorado por los dos lados. En el momento de servir, se colocan en una fuente acompañadas de rodajas de limón.
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ESPARDENYA D´ANEC

Espardenya d'anec
Se abre la veda en la Albufera, y se abre la veda para preparar este rico plato que combina las delicias del pato salvaje con las famosas anguilas del lago. Sencillo y con abolengo, una de las mayores delicias de nuestra cocina típica, que nos llega desde la Ribera Baixa.

Ingredientes:
  • - 1 kilo de pato.
  • - 1 kilo de anguilas.
  • - 300 gr. de garrofó (Alubia grande plana).
  • - 4 dientes de ajo.
  • - 2 guindillas.
  • - Azafrán.
  • - Pimentón.
  • - Un puñado de almendras peladas.
  • - Clavo.
  • - Perejil.
  • - Pimienta negra.
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal.
Preparación:
  1. En un cazo mediano, ponemos a cocer en un poco de agua los garrofons hasta que estén tiernos, y los reservamos.
  2. Troceamos el pato, y en un perol de hierro lo doramos con un poco de aceite a fuego lento hasta que tome color.
  3. Añadimos al perol el ajo picado, las guindillas rotas y un poco de pimentón.
  4. Removemos y cubrimos con agua, utilizando la de la cocción del garrofó y añadiéndole hasta un litro aproximadamente.
  5. Dejamos cocer a fuego lento hasta que el pato esté tierno, unos 40 a 45 minutos.
  6. Mientras, limpiamos las anguilas y las cortamos a trozos de 4 a 5 centímetros.
  7. Preparamos una picada con perejil, una docena de almendras, pimienta y clavo.
  8. Cuando el pato esté tierno, ponemos en el perol las anguilas, y subimos a fuego medio.
  9. A los 5 minutos de hervir, rectificamos de sal, añadimos la picada y mantenemos la cocción otros 5 minutos.
  10. Se sirve de inmediato bien caliente.

ARRÒS DE LA MARJAL

ARRÒS DE LA MARJAL

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INGREDIENTES::
- 250 gr. de Arròs de València.
– 250 gr. de pato salvaje (Pato “de la tirada”)
– 150 gr. de alubias. (Si son secas, a remojo desde la víspera).
– 250 gr. de carne de cerdo (oreja, pata, morro, costilla, etc…).
– 100 gr. de tocino fresco.
– 2 navicoles.
– 1 cebolla mediana.
– 2 tomates maduros.
– 4 dientes de ajo.
– Pimentón.
– Azafrán.
– Aceite de Oliva.
– Sal.
PREPARACIÓN;
Pelamos y troceamos los nabos.
Pelamos y picamos la cebolla y los ajos, y trituramos los tomates.
Troceamos la carne a tacos.
Ponemos a cocer en una cazuela de barro adecuada con agua las alubias, la carne de cerdo y el tocino.
Mientras, sofreimos a fuego lento en una buena sartén la carne de pato troceada hasta que ya empiece a estar bien dorada.
Añadimos entonces los nabos, la cebolla y los ajos, seguimos rehogando hasta que tome color, y tambien ponemos el tomate triturado y el pimentón.
Seguimos a fuego lento y removiendo de cuando en cuando hasta que todo haya adquirido la textura de un sofrito.
A continuación, vertemos todo en la cazuela de barro que tenemos cociendo, y dejamos a fuego lento y tapada hasta que esté todo tierno, aproximadamente entre 40 y 50 minutos.
En este momento, rectificamos de sal, añadimos unas hebras de azafrán, ponemos el arroz y removemos bien.
Dejamos cocer de 18 a 20 minutos a fuego lento, y listo.
No olvidemos controlar el agua, ya que ha de quedar caldoso.
Apagamos el fuego, dejamos reposar un par de minutos y servimos bien caliente.

lunes, 31 de marzo de 2014

EL PODER DE JUZGAR

EL PODER DE JUZGAR


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Caray
quien nos habrá dado el poder de juzgar a las personas, quien nos puso al frente de todos nosotros y nos designo esa actividad, la de ser juez, a quien le dijeron “tu vida sera perfecta y con base a ella educaras al mundo entero???”. Definitivamente Dios no fue ese personaje omnipotente, el dijo “Quien este libre de pecado, que lance la primera piedra”, y desafortunadamente en el mundo no existe esa persona.
Ahora bien, incluyendome, quien nos dijo que podíamos juzgar a las personas, criticarlas y humillarlas?. A ti, quien te dio ese poder?. Por que a mi nadie me lo dio y desafortunadamente no hay día en el que no deje de juzgar y de criticar a las personas, pero alguna vez me he visto al espejo con la mirada con la que miro a quien juzgo? No, la verdad NO. Puesto que conmigo soy dulce y condescendiente y con el resto del mundo soy grosero, onmipotente y poseedor de la razón única y verdadera que me da el poder de ser juez de alguien a quien desconozco, pero que por eso juzgo y despedazo con mis comentarios. Pero claro así me siento capaz de juzgar a cualquier persona. Mientras no nos decidamos a cambiar y trascender, no dejaremos de vivir en el mundo miserable que habitamos.
Caray demonos cuenta de que existen pobres, ricos, trabajadores, desempleados, gente que siguió su vocacion, gente que se quedo en el camino, estudiantes, autodidactas, negros, blancos, inteligentes, tontos, pero todos somos seres humanos únicos e irrepetibles fingiendo vivir un mundo lleno de armonía y guerras, Cuando nos demos cuenta de que no todo en la vida es una carrera universitaria terminada a tiempo, o un trabajo bien remunerado, la vida sera diferente.
Por que no en vez de decir “Tio, haz algo de tu vida”, no decimos “Wow, super aplaudible que sacrifico su vida por mantener unida lo poco que le queda de familia, pero mira si pensaras un poco en ti y…”, o por que decir “No mames gorda y en minifalda!!!”, si bien podríamos decir “Envidio su autoestima”.
Dejemos de etiquetarnos, demonos cuenta de que las cosas pasan por algo y cuando deben de pasar, no cerremos los ojos ante lo obvio y demosle la mano a quien lo requiera. Si fuéramos por la vida sonriendo y siendo respetuosos generariamos un cambio, el cambio que todos merecemos y necesitamos.
Quitemonos las caretas de frialdad, demostrar lo que somos vale mas la pena que todo lo material que poseemos.
Dejemos de lado los prejuicios, los rencores, los malos entendidos y las discusiones, hagamos a un lado las malas compañias, demosle el cierre a esa pagina y construyamos un nuevo mañana lleno de oportunidades, respeto y armonía.
Para que criticar al de al lado, si solo perdemos energía y tiempo que podrían ser dedicados a cosas mas positivas.
Nuestra vestimenta, el transporte que usamos, la marca de nuestros moviles, la pc, la tablet, el modelo de nuestro automovil nunca dirán realmente quienes somos, esas cosas solo nos limitan el trato con los demas seres humanos.
La tecnología, la modernidad y el materialismo son lo que le han dado fuerza a los juicios infundados. Somos, en la actualidad una sociedad fría, absurda y banal, que teniendo todos esos alcances tecnologicos y que solo se dedica a destruir vidas, a hacer comentarios hirientes tras un monitor y diganme donde quedo la amistad, las charlas con los amigos, las platicas forzosas en donde nos reprende la gente que nos ama, buscando nuestro bien??, donde quedo el ser humano??, y los sentimientos???

EL CUENTO

EL CUENTO.
Por Alba Garzón

-Abuela, ¿dónde vas?
-Ya es hora de que me marche.
-Pero mañana vuelves, ¿no? Tienes que terminar de contarme el cuento.
-No –dijo con una leve sonrisa-, esta será la última vez que nos veamos, mi querida nieta.
-¿Y qué pasa con la princesa? ¿La rescata un príncipe o se queda encerrada en la torre?
-Ella es diferente a las demás. Se sale del cuento y vive la vida sin un guión, siendo feliz.
-¿Tú también vas a salir del cuento, de la vida, y vas a ser feliz? –comienza a decir entre lágrimas.
-Sólo lo seré cada vez que sonrías.
-Entonces jamás dejaré de sonreír, aunque esté triste por dentro.
-Así quiero que estés, sonriendo ante las adversidades.
-¿Seguirás allá arriba con tu silla de ruedas?
-No cariño. Allí podré caminar, saltar y volar. Estaré de maravilla, no te preocupes por mí.
-No quiero que te vayas –le dijo la niña, rompiendo a llorar.
-Eh, pequeña, enséñame esos dientes tan bonitos. Cuando estés triste recuerda que yo también lo estaré. Tú no quieres eso, ¿verdad?
-No, nunca lo querré.
-Pues, entonces, no dejes que nadie ni nada te robe esa sonrisa que me ha estado dando la vida cada día.
-De acuerdo, abuelita.
-Ya es la hora, tengo que marcharme, te quiero mi niña.
-No, por favor. ¡Quédate! ¿Abuela? Oh, no…
Cuando entendió que no volvería, gritó por última vez: “¡Quédate!”. De pronto, abrió los ojos, húmedos, y la vio en su silla de ruedas acercándose rápidamente.
-Cariño, ¿qué te pasa? –La protegió entre sus brazos y le dio un fuerte beso en la frente-. Sea lo que sea, tranquila, sólo ha sido una pesadilla. Estoy aquí contigo. Ya pasó.
-Abuela, ¿me puedes prometer algo?
-Sabes que lo daría todo por ti, mi vida, así que te puedo prometer lo que quieras.
-Nunca salgas de este cuento, por favor.
-Claro que no. Siempre estaré tanto en tu corazón como a tu lado, te lo prometo.
-Te quiero.

ARRÒS BRUT DE LA RIBERA BAIXA

ARRÒS BRUT DE LA RIBERA BAIXA

MELOSO DE VERDURAS

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Ingredientes PARA 4 PERSONAS:

  • 400 gr. de arroz
  • 400 gr.faves tendres (habas tiernas)
  • 250 gr. de espinacas
  • 4 alcachofas
  • 4 manojos de ajos tiernos
  • 125 gr. de garrofón
  • 2.tomates
  • Pimentón dulce
  • aceite de oliva
  • 1 litro y cuarto de agua
  • azafrán
  • sal
  • limón
 ELABORACIÓN
En primer lugar se preparan las verduras, se  desgranan las habas, se cortan los ajos tiernos, se limpian y trocean las espinacas y se retiran las hojas duras de las alcachofas, dejandolas reposar en agua con zumo de limón. También se escaldan los tomates para pelarlos y piecarlos- A continuación, en una cazuela de barro con un poco de agua, se rehogan las habas peladas, las espinacas, los ajos tiernos y los tomates. Cuando la mezcla empiece a tomar la textura de un sofrito, se añade el pimentón y se cubre el conjunto con agua (4 medidas de agua por 1 de arroz). En el momento en que el agua rompa a hervir, se incorporan las alcachofas troceadas y se dejan cocer a fuego lento durante unos 5 minutos. Transcurrido este tiempo, se incorpora el arroz y se continua la cocción durante unos 20 minutos. Antes de finalizar se rectifica de sal.

domingo, 30 de marzo de 2014

PAELLA AL ESTILO DE LA RIBERA BAIXA

PAELLA AL ESTILO DE LA RIBERA BAIXA

PAELLA AL ESTILO DE LA RIBERA BAIXA DEL XUQUER
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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
400 Gr. de pollo.
250 Gr. de conejo.
250 Gr. de pato.
400 Gr. de arroz DOP. Valencia.
2 Pimientos verdes.
4 Alcalchofas.
250 Gr. de fessols de ferradura (judias verdes)
150  Gr. de faveta (judias blancas)
150 Gr. de garrofó
10 Diente de ajo.
1 Tomate
Hebras de azafran.
Pimentón dulce.
Aceite de oliva
Sal.
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ELABORACIÓN:
Se limpian y trocean las alcachofas y los pimientos verdes y se pica el diente de ajo. Aaimosmo se trocean las carnes y se sofrien en la paella a fuego muy lento. Cuando se hayan dorado, se incorporan tambien los pimientos, las alcachofas, el diente de ajo. la ferradura, la faveta, y el garrofó. Unos minutos después, se tritura el tomate y se añade al sofrito, junto con el pimentón. Tras darle un par de vueltas al fuego, se cubren los ingredientes con agua, hasta que alcance las asas de la paella. Cuando el agua empiece a hervir, se añade el arroz y se distribuye uniformemente por la paella, acompañado por unas hebras de azafran y una pizca de sal. La cocción se debe realizar a fuego vivo durante los 8 primeros minutos para despues reducir la intensidad y continuar 8 minutos más a fuego lento. Transcurrido el tiempo indicado, se deja reposar la paella durante unos minutos.
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sábado, 29 de marzo de 2014

ALCACHOFAS EN SALSA VERDE

ALCACHOFAS EN SALSA VERDE

ALCACHOFAS EN SALSA VERDE
CARXOFES EN SALSA VERDA
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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
12 ALCALCHOFAS
250 gr. de magro de cerdo
100 gr. de pan rallado
1 yema de huevo
2 manojos de perejil
50 gr. de harina
1 copa de vino blanco
1 puñado de piñones
Aceite de oliva
Sal.
PREPARACIÓN:
Se retiran las hojas exteriores de las alcachofas y se vacia el corazón con ayuda de una cucharilla, con mucha precaución para que no se rompan.
Por otro lado, se prepara un picadillo con el magro de cerdo, la yema de huevo, el pan rallado y un poco de perejil, hasta obtener una pasta homogenea. Se rellenan las alcachofas con la pasta y se reservan.
Aparte, la salsa verde. Primero, se calienta agua en un caso y se añade el manojo de perejil rstante. Cuando el agua haya hervido unos minutos, se emulsiona con la ayuda de una batidora de mano y se reserva.
A continuación se pasan por harina las alcachofas rellenas y se rehogan en una cazuela con aceite caliente, hasta que esten bien doradas. Entonces se cubren con la salsa verde y se dejan cocer durante 15 minutos a fuego lento. Poco antes de finalizar la cocción, se añadiran una copa de vino blanco y un puñado de piñones.