ARROZ Y COSTRA

ARROS Y COSTRA

DIFICULTAD: MEDIA

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

TIEMPO DE COCCIÓN: 35 MINUTOS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

1/2 Kg. de pollo en trozos

1/2 kg. de conejo en trozos

2 tomates

400 gr. de arroz

1 taza de aceite

4 huevos

1/2 longaniza

1 morcilla

Agua 

Sal 

ELABORACIÓN:

Se salan el pollo y el conejo y se fríen con un poco de aceite en una cazuela que pueda ir al horno.

Se añade el tomate rallado, se deja que e oscurezca un poco y se agrega el arroz.

Se vierte el doble de agua que de arroz y se deja hervir unos 15 minutos.

Se coloca el embutido encima.

Se baten bien los huevos y se vierten sobre el arroz.

Se lleva la cazuela al horno 5 minutos, para que los huevo formen una cotra sobre el arroz y se sirve de inmediato.