DORADA A LA SAL

DORADA A LA SAL

DIFICULTAD: BAJA

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS

TIEMPO DE COCCIÓN: 45 MINUTOS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

1 dorada grande 

1 limón cortado en rodajas

2 kgs. de sal gorda

Aceite de oliva.

ELABORACIÓN:

En una bandeja de horno se coloca una capa de sal a modo de lecho y encima se acomoda la dorada, que también se recubre con sal.

A continuación se introduce la bandeja en el horno, previamente calentado y se hornea a 180ºC alrededor de 45 minutos.

Pasado este tiempo se libera la dorada de la sal, se coloca en una fuente y se acompaña de las rodajas de limón y de un chorrito de aceite de oliva.

(Esta misma receta se puede hacer sustituyendo la dorada por mújol o por mero)