*MONAS DE PASTA DE GALLETA*

Ingredientes:

800 gr. de mantequilla

400 gr de azúcar lustre (glas)                           

2 huevos

100 gr. de leche

1,400 kgr de harina

Cuchara sopera de aromas (vainilla)

  

Proceso:

 Cremar la mantequilla con el azúcar glas, añadir los huevos y la leche, y por ultimo, mezclar la harina si darle mucho trabajo.

  Moldear, cocer y decorar a gusto y con distintas formas.

 

*MADALENAS*

INGREDIENTES:

16           Huevos

1             Kgs. de Azucar

0,90        Litros de Leche

1             Litro de Aceite

1,90        Kgs. de Harina Floja 

0,60        KGS. Impulsor 

                Campulas de tamaño medio

ELABORACIÓN:

1º    Añadir en la batidora los huevos y el azucar

2º    Batir hasta punto de nieve.

3º    Añadir el aceite y la leche y mezclar durante 3 minutos.

4º    Añadir la harina mezclada con el impulsor.

5º    Batir todo durante 5 minutos.

6º    Con la manga pastelera llenar las capsulas hasta la mitad.

7º    Cocer durante 17 minutos con el horno a 220º c.

 

 

 

*GALLETAS DE CALABAZA*

 

 INGREDIENTES

100      Gr. de Mantequilla

250      Gr. de Azucar

300      Gr. de Harina

3          Huevos

200     Gr. de Pure de Calabaza

1         Pizca de Sal

100    Gr. de Pasas  

ELABORACIÓN:

Batir la mantequilla hasta dejarla como una pomada, sin dejar de remover añadir el azucar, los huevos, la harina y el pure de calabaza.

Mezclarlo todo bien y agregar una pizca de sal y las pasas.

En una placa de horno untada con mantequilla extender con ayuda de una cuchara y dandoles la forma deseada, porciones de la mezcla.

Hornear durante 20 minutos a unos 160º.